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日志

 
 

【如何炒出嫩牛肉】  

2014-04-17 16:21:10|  分类: 【健康美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【如何炒出嫩牛肉】
1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;
2.加一小勺生油拌匀;
3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。


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